سیب خشک علاوه بر اینکه به تنهایی خوشمزه است، وقتی به غذاها اضافه می شود نیز عطر و طعم خوشی به آن می بخشد. این میوه فواید زیادی برای سلامتی دارند. جسیکا لوینسون، متخصص تغذیه آشپزی در وستچستر، می گوید: "سیب مزایای بیشماری برای سلامتی دارد، از جمله بهبود سلامت روده، کاهش خطر سکته مغزی، بهبود فشار خون بالا، دیابت، بیماری های قلبی، چاقی و برخی سرطان ها."
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک سیب متوسط حاوی 4.4 گرم فیبر است که 16 درصد از نیاز روزانه (DV) را پوشش می دهد و منبع خوبی از فیبر به حساب می آید. همچنین، حاوی 8.4 میلی گرم ویتامین C بوده که بیش از 9 درصد DV شما را به همراه مقدار کمی از دیگر ویتامین ها و مواد معدنی تامین می کند.
بسیاری از پژوهشگران و متخصصان می گویند "خوردن یک سیب در روز به دور نگه داشتن شما را از پزشک بی نیاز می کند.
مصرف سیب خشک به هضم غذا کمک میکند
احتمالاً شنیده اید که فیبر برای هضم غذا مفید است و آنچه شنیده اید واقعیت دارد! بر اساس انتشارات بهداشتی هاروارد، هر دو نوع فیبر (محلول و نامحلول) برای هضم مفید هستند. سیب هر دو نوع فیبر را دارد.
فیبر محلول به کند شدن هضم کمک می کند و به شما احساس سیری می دهد و همچنین هضم گلوکز را که به کنترل قند خون شما کمک می کند، کند می کند. در عین حال، فیبر نامحلول می تواند به انتقال غذا از طریق سیستم گوارش شما کمک کند و در بهبود یبوست تاثیر دارد. به گفته دانشگاه ایلینوی، پوست سیب حاوی مقدار زیادی فیبر نامحلول است.
سیب خشک می تواند از سیستم ایمنی سالم پشتیبانی کند
باور به اینکه سیب می تواند ایمنی بدن را تقویت کند، تا حدی به این دلیل است که حاوی ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی است. مقاله ای که در نوامبر 2017 در مجله Nutrients منتشر شد، نشان داد که ویتامین C نقش های زیادی در کمک به عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. از جمله: تقویت سد اپیتلیال (نوعی بافت) در برابر عوامل بیماری زا و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو محیطی، مانند آلودگی ناشی از اشعه.
ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بدن در برابر عفونت ها و بیماری ها دفاع میکند.
سیب خشک و دیابت
اگر دیابت نوع 2 دارید، سیب خشک را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. متاسفانه این این تصور غلط رایج است که افراد مبتلا به دیابت نمی توانند میوه بخورند. فیبر محلول سیب می تواند به کاهش جذب قند در جریان خون کمک کرده و سطح قند خون را بهبود بخشد. علاوه بر این، مطالعه ای روی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که در آگوست 2016 در پزشکی تجربی و درمانی منتشر شد، نشان داد که مصرف منظم فیبر محلول به کاهش مقاومت به انسولین و بهبود سطح قند خون و تری گلیسیرید کمک می کند.
کاهش پرخوری
از آنجا که سیب سرشار از فیبر است، هضم غذا و افزایش قند خون را کند می کند و شما را سیر نگه می دارد و احتمال پرخوری را کاهش می دهد. از این رو خوردن سیب خشک می تواند شما را مدت زمان بیشتری سیر نگهدارد.
مواد مغذی سیب خشک
سیب خشک سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است که همه آنها برای سلامتی مفید هستند. همچنین مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها را تأمین می کند. این مواد به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کنند.
رادیکال های آزاد مولکول های واکنشی هستند که می توانند در نتیجه فرایندهای طبیعی و فشارهای محیطی ایجاد شوند. اگر رادیکال های آزاد زیادی در بدن تجمع کنند، می توانند باعث ایجاد استرس اکسیداتیو و منجر به آسیب سلول ها شوند. این آسیب می تواند احتمال بروز طیف وسیعی از بیماری ها، از جمله سرطان و دیابت را افزایش دهد.
سیب حاوی طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها است، از جمله:
•کوئرستین
•کاتچین •فلوریدزین •کلروژنیک اسید
سلامت قلب
سیب خشک علاوه بر فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان ها، حاوی پتاسیم است. یک سیب متوسط منبع معتبر موارد زیر را ارائه می دهد:
•13 تا 20 درصد از نیاز روزانه فرد به فیبر
•9 تا11 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C •4 درصد از نیاز روزانه فرد به پتاسیم
فیبر به کنترل فشار خون کمک می کند، از این رو خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که در کنار سایر آنتی اکسیدان ها، می تواند نقش موثری در محافظت از برخی جنبه های سلامت قلب داشته باشد. پتاسیم به شل شدن عروق خونی کمک می کند، خطر فشار خون بالا و عوارض قلبی عروقی را کاهش می دهد.
موارد مصرف سیب خشک آیزادفود
چندین روش مختلف برای مصرف سیب خشک آیزادفود وجود دارد.
شما می توانید آن را به صورت خام و به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی میل نمایید و یا از آن در سالاد، خوراک گوشت یا سبزیجات، پای، شیرینی و کیک استفاده نمایید.
مشاهده زمان و قوانین ارسال.
گارانتی اصالت و سلامت کالا.
خرید با تمامی کارت های عضو شتاب.
