• زعفران

    • 90,000 تومان


     قوانین و شرایط ارسال سفارش  مشاهده زمان و قوانین ارسال.

    گارانتی اصالت و سلامت کالاگارانتی اصالت و سلامت کالا.

     پرداخت ایمین با تمامی کارت های عضو شتاب خرید با تمامی کارت های عضو شتاب.

      وزن: 1 مثقال (معادل 4.6 گرم).


    زعفران

     زعفران ادویه ای است با رایحه قوی و رنگ متمایز است که از گونه گل Crocus sativus بوده و هم خانواده سوسن است. کلاله های خشک شده آن (قسمتهای نخ مانند گل) برای تهیه ادویه زعفران استفاده می شود. برای تولید یک کیلو ادویه زعفران، 75000 شکوفه زعفران نیاز است.منشاء زعفران یونان است، جایی که به دلیل خواص دارویی اش آن را با ارزش می دانند. این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان است که فواید زیادی برای بدن دارد.
    زعفران تا حد زیادی با دست کشت و برداشت می شود و به دلیل سختی برداشتش، ارزش و بهای بالایی دارد. کشاورزان باید نخ های ظریف را از هر گل که معمولاً به عنوان "کروکوس زعفران" شناخته می شود، با دست برداشت کنند. اصطلاح "زعفران" برای ساختارهای نخ مانند گل یا کلاله استفاده می شود.سپس نخ ها را داغ کرده و پردازش می کنند تا مزه و بوی زعفران ظاهر گردد. این کار اضافی باعث می شود زعفران به یکی از گران ترین ادویه جات در جهان تبدیل شود. 
    شواهد اولیه نشان می دهد که زعفران ممکن است باعث بهبود خلق و خو و کاهش استرس شود. به طور کلی مصرف زعفران برای اکثر مردم بی خطر است و افزودن آن به رژیم غذایی بسیار ساده است. 
    مردم معمولاً از زعفران برای درمان افسردگی، اضطراب، گرفتگی های قاعدگی و سندرم پیش از قاعدگی (PMS) استفاده می کنند.
    در غذاها، زعفران به عنوان ادویه، رنگ خوراکی زرد و به عنوان طعم دهنده استفاده می شود.
    در تولیدات، از عصاره زعفران در عطرها و به عنوان رنگ در پارچه استفاده می شود.
    از کلاله ها و گاهی گلبرگها برای تهیه دارو نیز استفاده می شوند.

    تقویت روحیه و نشاط آور

    شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زعفران می تواند به بهبود خلق و خو کمک کرده و مکمل مفیدی برای درمان افسردگی باشد.
    مطالعه ای در مجله علوم رفتاری و مغزی (Journal of Behavioral and Brain Science) نشان داد که عصاره زعفران بدون تغییر سطح سایر هورمون های مغز مانند سروتونین، سطح دوپامین را در مغز افزایش می دهد.

    یک آنتی اکسیدان قوی

    زعفران حاوی انواع مختلفی از ترکیبات گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند -مولکول هایی که از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می نمایند.
    آنتی اکسیدان های قابل توجه زعفران شامل کروسین، کروستین، سافرانال و کامفرول است.
    کروسین و کروستین رنگدانه های کاروتنوئیدی بوده و مسئول رنگ قرمز زعفران هستند. سافرانال طعم و عطر متمایزی به زعفران می بخشد. 
    همچنین، در گلبرگ های گل زعفران کمپفرول یافت می شود. این ترکیب با فوایدی چون کاهش التهاب و خواص ضد سرطانی مرتبط است.

    اضافه کردن آن به رژیم غذایی آسان است

    زعفران طعم و عطر ملایمی دارد و به خوبی با غذاهای خوش طعم ترکیب می شود. بهترین راه برای استفاده از زعفران، خیساندن نخ های آن در آب گرم - نه جوش - است. سپس آن را  به غذا اضافه کنید تا طعم عمیق تر و غنی تری از زعفران  حاصل شود.
    زعفران را می توان به صورت آسیاب نشده و یا پودر شده خریداری کرد. 
    اگرچه زعفران گرانترین ادویه در جهان است، اما مقدار کمی از آن برای استفاده و طعم و عطر بخشیدن به غذا کافی است و شما اغلب در پخت غذاهای خود به بیش از یک قاشق چایخوری نیاز ندارید، به خصوص اگر زعفران شما تازه و اصل باشد. 
    توصیه ما به شما استفاده از زعفران خوش رنگ و خوش عطر آیزادفود است. 

    منابع: 

    https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-844/saffron

    https://www.healthline.com/nutrition/saffron

    https://www.medicalnewstoday.com/articles/327017

    نوشتن نظر

    لطفا برای ثبت نظر وارد حساب خود شده یا ثبت نام نمایید.

    کالاهای مرتبط

    پودر لبو 100 گرمی

    پودر لبو 100 گرمی

    پودر چغندر آیزادفود محصولی کاملا انحصاری و جدید برای شما عزیزان، سرشار از اسيد فوليك و مواد مغذی دیگری ما..

    25,000 تومان

    پودر لبو 300 گرمی

    پودر لبو 300 گرمی

    پودر چغندر آیزادفود محصولی کاملا انحصاری و جدید برای شما عزیزان، سرشار از اسيد فوليك و مواد مغذی دیگری ما..

    70,000 تومان

    مخلوط پودر سیر و بادمجان 200 گرمی

    مخلوط پودر سیر و بادمجان 200 گرمی

    پودر سیر و بادمجان قبل از آنکه به بررسی خواص سیر و بادمجان بپردازیم، اجازه دهید از شما سوالی بپرسم؛ آیا ف..

    45,000 تومان

    گل محمدی 50 گرمی

    گل محمدی 50 گرمی

    گل محمدیگل محمدی از گروه گل های رز می باشد و انواع مختلفی دارد که بهترین آن در ایران یافت می شود. گل محمدی معم..

    25,000 تومان

    نعنا خشک 100 گرمی

    نعنا خشک 100 گرمی

    نعنا خشک نعنا نام بیش از دوازده گونه گیاهی با طبع گرم و خشک است. این گیاهان بیشتر به سبب حس خنکی که منتقل م..

    25,000 تومان

    مخلوط پودر خیار و نعنا 100 گرمی

    مخلوط پودر خیار و نعنا 100 گرمی

    پودر خیار و نعناپودر خیار و نعنای آیزاد فود یک ترکیب عالی برای افزودن به دوغ، ماست، انواع سالاد و غیره می باشد..

    25,000 تومان

    جعفری خشک 100 گرمی

    جعفری خشک 100 گرمی

    جعفری یک گیاه گلدار است که به طور گسترده کشت می شود و متعلق به خانواده Apiaceae است. در غذاهای آمریکایی ، اروپ..

    25,000 تومان

    برچسب ها: خشکبار, زعفران, زعفرون, خشکبار آیزادفود, آیزاد فود

    نماد الکترونیکی میوه خشک آیزادفود